ruokaa

mulla joskus vaan tulee mieleen joku ruoka mitä haluaisin kokeilla. mä en ollut koskaan tehnyt pinaattilettuja. 

mutta mitä pinaattilettujen kanssa? 

pitäiskö litistää kaksi kärpästä yhdellä iskulla ja tyhjentää pakastinta viimekesän sienistä? 

tuloksena sineni-pekonitäytteiset pinaattiletut. 

taikina pinaattilettuihin: (näistä tulee noin 10 isohkoa lettua)

½ l  maitoa

2    kananmunaa

3 dl  vehnäjauhoja

1 tl  suolaa

1 rkl  tummaa ruokosokeria

150 g  pakastepinaattia

n. 1 rkl oliiviöljyä

taikina sai turvota lähemmäs tunnin, paistoin öljyssä lettupannulla. 

onnistuivat älyttömän hyvin. 

täyte:

n.3  kevätsipulinvartta

2     valkosipulinkynttä

n.400 g  suppilovahveroita ja vaaleaorakkaita pakkasesta

paketti pekonia

n. 100 g yrttituorejuustoa

n. 1dl parmesanjuustoa raastettuna

sienet, sipuli ja pekoni ruskeaksi pannulla, sekaan muut aineet. 

täytin letut valmiiksi jääkaappiin odottamaan. valmiita lettuja tuli viisi. lämmitin sitten illalla uunissa. päälle koristeeksi raastoin vähän juustoa.

jälkkäriksi tein mustikkarahkaa viime kesän mustikkasadosta. 

2 dl luomu vispikermaa

1tlk luomu maitorahkaa

mustikoita

vaniljasokeria 

hunajaa

karpalojauhetta

vaahdotetusta kermasta osan laitoin pursotinpussiin jolla koristelin jälkkärin..

kuvia ei ole, kun kaikki on jo syöty.. :D

pääsiäisieksi mulle luvattiin tehdä lammaspaistia, valkosipulikermaperunoita ja minttuhyytelöä.. :D sitä odotellessa!